帝王蟹不是螃蟹

帝王蟹是日本料理常見的高級食材，不論清蒸、焗烤或煮湯都相當美味。堪察加擬石蟹(Paralithodes camtschaticus)，又稱為北海道帝王蟹，和短足擬石蟹一樣，堪察加擬石蟹並不是螃蟹，而是寄居蟹的親戚物種，其外觀只有六隻腳而非八隻，另外兩隻腳已經退化並縮在殼裡，因為其肉質非常鮮美，再加上外形和螃蟹極度相似，已成為重要的商業捕撈蟹種。那你知道羊是牛科的嗎？、兔子不是囓齒類，鱈魚香絲不是鱈魚做的，而是用狗母魚製成的、鯨魚雖然沒有蹄，但是屬於偶蹄目喔!

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